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素釀豆腐





本文圖文來源:  
http://www.buddhagate.org/Vegetarian/recipes/week01/Menu3/Chinese.html



素釀豆腐

材料:

          1. 素火腿
         2. 榨菜
         3. 荸懠
         4. 紅蘿蔔
         5. 花菇
         6. 嫩豆腐
         7. 芹菜
         8. 薑


作法:

*先將豆腐對切,再切成三份,每片分開放平後,將中間挖孔,灑上鹽及太白粉。
將花菇泡軟與
薑一起剁碎。
另將素火腿,榨菜,荸懠,紅蘿蔔剁碎。
剁碎食材混合後加調味料鹽,糖,磨菇精,
太白粉,芝麻油及挖出之豆腐塊拌勻。
將內餡注入豆腐內,灑上太白粉後先蒸
6分鐘左右,再放入熱油中將豆腐兩面炸至金黃。
水加芹菜勾芡做成醬汁,澆在豆腐上即可。




先將所需要材料
準備好


 









將內餡放在豆腐內














po文者:小樺


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